Cupcakes de limón

¡Qué bien sienta una granizada de limón cuando hace calor!

Pues cuando pruebas el primer bocado de una cupcake de limón (limón por todos lados) y sientes que es el cupcake mas ligero del mundo mundial  y que podrías comerte tres seguidos puedo confirmar y confirmo que es el cupcake perfecto.

Me confieso: aprendo vía internet y vía youtube, no he pisado ni un curso y sobre todo aprendo practicando.

A veces improviso, como en el caso de los cupcakes de limón y me dejo guiar por mi instinto. Parto de una buttercream normal y luego le pongo el sabor. Después de probar compruebo si esta como yo quiero y si no es así para la próxima vez pongo o quito.

No sigo las recetas al pie de la letra siempre , si necesito variarlas las vario para encontrar la textura, el sabor, el azúcar, etc., que en mi opinión (y la de mis conejillos de indias, santa familia) sea la ideal

Y ahora que estoy terminando de escribir este post y añadiendo las fotos me estan dando unas ganas terribles de comerme uno. ¡Ay que fresquitos que estan!